老人称它为“清肠高手”每周吃一顿,比猪肉还香,嘴巴也不臭了
发布时间:2019-10-02    浏览数:

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不知道大家吃过红薯杆没有?就是红薯叶下面那个嫩茎,在我们农村红薯杆非常受欢迎,是一道地道的农村美食呢,它不仅营养价值非常高,还可以通畅促消化,还可以补水嫩肤呢,村里老人称它为清肠高手呢,可见它的作用呢


它的吃法非常多,属清炒最深人们喜爱,今天就给大家分享一下红薯杆最简单的做法~清炒红薯杆


所需食材:红薯杆一把,青椒

【烹饪步骤】

第一步:准备一把红薯杆(尽量选取嫩茎,用手掰开,没拉丝的就可以)就像芹菜辨别嫩老的方法一样


第二步:把红薯杆清洗干净切成大小均匀的长条


第三步:青椒洗干净,去掉里面的籽,改刀切块


第四步:菜锅里面加入适量菜籽油,油热爆香葱花,大蒜末,花椒


第五步:蒜末,葱花炒出香味后,把青椒倒进去翻炒均匀


第六步:青椒炒一分钟放红薯杆进去翻炒,加盐,蚝油,酱油,鸡精调味,开旺火爆炒,用铲子推均匀


第七步:期间不要加水,如果实在太干的话稍微加一点温水炒熟即可(不要炒太久,断生即可)


第八步:一份爽脆鲜美的红薯杆就完成了,没吃过的朋友可以尝试一下!

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