学会这做法,家中的红薯不够吃了,软糯香甜,上桌孩子抢着吃
发布时间:2019-11-23    浏览数:

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荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。


气温开始骤降,记得添衣保暖,这是一个冷空气活动最频繁的季节,常伴有入冬第一次降雪,体质差的人记得多进补,宜吃、山药、栗子、白果、核桃、红薯等,补充营养,增加热量。

香甜的食材不可避免的要多吃,比如红薯,健脾养胃,香甜细腻,还能增强自身免疫力,这是对抗寒冷的一个妙招,今天又买了30斤红薯,老板向天发誓说,这是正宗的沙土地种出来的,我也懒得还价了,回家尝了一下,果然很好吃,糖分非常足,分享下好吃的红薯做法,步骤简单,从今往后无需买零食了。


食材:红薯、糯米粉、白糖、食用油


1、红薯洗净去皮,切成薄片,等锅烧开后,蒸15分钟即可,用筷子能轻松扎透就行。


2、取出蒸好的地瓜,加入2勺白糖,请根据个人口味添加,红薯本身自带糖分,不喜欢的可酌量添加,趁热用勺子压成红薯泥,我还是喜欢用擀面杖。


3、慢慢添加糯米粉,边倒边搅拌,一直搅到没有干粉,红薯泥呈现面絮状,即可开始揉面,加糯米粉的过程中, 无需添加一滴水,红薯中带有一部分的水分。


4、揉成软硬适中的面团,表面光滑还要软一些,有朋友反映不好成团,原因是糯米粉本身就不好成团,比面粉揉的时间要久一些才对。


5、案板上撒些干面粉,把面团揉的光滑,搓成一根长条,再揪成均匀的小剂子,用手搓成圆球,然后做成红薯的样子。


6、锅内烧油,等待油温4成热时,下入红薯条,如果不会判断油温,可用下入筷子测试,周围有密集气泡即可,顺着锅边放入,小心溅出油,开中小火慢炸。


7、中间多翻动几次,保持受热均匀,等全部上浮,外表呈金黄色,即可捞出沥油。


8、刚出锅的非常好吃,外酥里糯,非常好吃,注意别烫伤,小朋友们可高兴坏了,围坐在一起,大口吃毫无压力,一会就光盘了。


喜欢的朋友可动手试一试,食材便宜,营养美味,奶奶还说要找我学习,平常做给孩子吃,家中也不用买零食了,

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